about

『まぁーいkitchen』とは、徳之島の方言で『美味しいkitchen』という意味合いを持ちます。
鹿児島県奄美大島諸島に属する、珊瑚の海に囲まれ、緑あふれる徳之島。
亜熱帯性気候により1年を通して温暖で、ゆったりとした時間が時間が流れます。
島のあちらこちらには、ハイビスカスやブーゲンビリアなどが咲いています。
まさに南国の楽園。

徳之島の恵みを受けて育った食材をより美味しく加工し、みなさまの元へとお届けします。

また、徳之島のスーパーフード『シークニン』 を使った『体も喜ぶ』食品を製造しています。
シークニン にはビタミンCが非常に豊富に含まれており、通常のみかんのなんと約60倍!
風邪予防はもちろん、美肌・アンチエイジング効果も期待されます。
また、二日酔い予防にも最適!

受注販売になります。
季節物もありますので、在庫がなくなり次第次の時期まで販売休止する場合がございます。

美味しいは最上の幸せ♪

まぁーいkitchenは完熟シークニンを使用しております。
5月ごろから実ををつけ始め、9月ごろになると青積みで収穫されていきます。
青積みシークニン は刺すように酸味のきついもの。
ですが、それから3ヶ月ほど待って完熟になると酸味はきついものの柑橘系の芳醇な香りと少し甘みが増します。
そして完熟シークニンの収穫はそこから約2ヶ月間だけ。
ひとつひとつ手積みし、貴重な皮と実をと手作業で分け加工しております。
栄養素がたっぷり含まれた完熟シークニンから生まれた食品を、みなさまの元へとお届けします。

© まあーいkitchen